STAFF BLOG

こんにちは

カフェ・ショップ企画室の假屋です＾＾

今日から２月！

この前スタッフに「あけましておめでとう」と

言った気がしていたのに

あっという間に２月に入ってしまいました。

今年１年も早く過ぎていきそうな予感です。。笑

先月から day byday の内容が少し変わっていると思います。

私は、各店で提供しているメニューを

ご自宅でも作れるように少し簡単にしたメニューをご紹介したいと思います＾＾

今日は１回目、

私も大好きなこちらのメニューのレシピをご紹介

かぼちゃのプリン

nidのオープン当初からある人気のデザートメニュー。

滑らかな食感と優しい甘さのかぼちゃのプリンです。

【Recipe】

※20ｃｍ×20ｃｍのホーローサイズ分

※オーブンを150℃に予熱しておく

＊材料＊

・カボチャのペースト　　500ｇ

・きび糖　　　　　　　　165ｇ

・たまご　　　　　　　　　5個

・シナモンパウダー　　　　1ｇ

・牛乳　　　　　　　　　615ｇ

・生クリーム　　　　　　165ｇ

＊作り方＊

1.　鍋に牛乳と生クリームを入れ、人肌まで温める

2.　ボールにきび糖とシナモンを計り、そこに溶いた卵を少しずつ加え混ぜる

※卵を一気に入れると分離するので少しずつ加える

3.　2にカボチャのペーストを加え、よく混ぜ合わせる

4.　温めた牛乳と生クリームをボールに入れ、よく混ぜ合わせホーローに流し込む

5.　お湯をはった鉄板にホーローをのせ、150℃のオーブンで40分湯煎しながら焼く

完成！

お皿に盛り、お好みでキャラメルソースをかけてお召し上がり下さい！

是非、ご自宅で作ってみて下さいね＾＾