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こんにちは！キタカミです^^

本日のご紹介はLODGE

1896 年、アメリカのテネシー州サウスピッツバーグ、

ジョセフ・ロッジの手によりロッジのキャストアイアン調理器具が誕生しました。

以来100 余年、4 代にわたり受け継がれアメリカのNo.1 キャストアイアンメーカーに成長。

世界中のキッチン、レストラン、アウトドアでたくさんの人に愛されています。

鋳鉄製のLODGEは熱伝導の良い鉄というよりもむしろ石に近い調理器具です。

5ミリという肉厚な作りがその特性を高めています。

これが他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、素材の美味しさを引き出してくれます。

食材を入れても温度が下がりにくく、温度のムラも少ないので、

初心者でも高温でおいしさを封じ込めたり、弱火のじっくり調理が可能です。

スキレットカバーはスキレットとキッチンオーブン共用で使えるカバーです。

カバーの内側には突起がついており、

調理中、素材の旨味を含んだ蒸気が液化してフタ裏の丸い突起に溜まり、

その水滴が鍋の中の食材全体に降り注ぎます。

煮汁をスプーンですくって素材にかけるベイスティングの必要がなく、

蒸発した素材の旨味を素材に戻しながら、ジューシーに調理されますよ。

cafe nidでも使用中♪

是非、見にいらしてくださいね！！

com degisn storeで開催されいます、

デイリーウェア展盛り上がってるみたいですね^^

～10/4まで開催されていますので

是非、お立ち寄りください！