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こんにちは!

カフェ・ショップ企画室の渡邉です。

こっそり企画、本日はnidのレシピを公開したいと思います。

今回は人気のキャラメルソースを紹介します！

まず初めにグラニュー糖、塩、水を入れ火にかけます。

塩を入れることで甘さをより引き立てます!

火にかけグラニュー糖を溶かしていきます。

そのままジッと待っていると・・・

このように周りが焦げはじめます。

ここで加熱しすぎると焦げて硬いキャラメルソースになってしまうので注意！！

全体かキャラメル色になったら氷水の入ったボウルに

鍋を付け、冷やし

そこに温めた生クリームをゆっくり注いでいきます。

ここで一度に入れてしまうと噴き上がってしまうので注意！！

最後に火にかけ、底に固まったキャラメルを綺麗に溶かして完成です。

nidで人気のキャラメルソース、いかがですか？