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2017/08/06 cafecom design store

CURRY RALLY 2017 cds+カレー竹村編

こんにちは、cds+  cafeの竹村です。

 

 

 

いよいよスタートしました、【カリーラリー】

さっそくご好評頂いておりますよー！

 

 

 

nid  BLANC  cds+ の3店舗で

それぞれのカフェらしい、この夏だけの限定カレー。

 

 

 

今日はcds+  cafeの

限定カレーのご紹介です！

 

cds+ cafeでは、この夏

薬膳カレーをご準備しております。

 

 

 

 

 

まずは、薬膳カレーについて

ちょっと小話。。。

 

 

 

この時期、特に食べたくなるカレー。

カレーには多種多様なスパイスが含まれていますが、

このスパイスこそが、まさに元気の源なんです。

 

 

本場として知られるインドでは、

5000年も前からスパイスが研究されており、

体調に合わせてスパイスの配合を変えるなど、

東洋医学でいうところの「医食同源」の料理としてカレーが食されているそうです！

 

 

 

食欲が無くなったり、

胃腸が弱ったりと、

体調を崩しがちな暑い季節には

うってつけのお料理なのです♩

 

 

 

 

 

 

そんな薬膳カレーを、

cds+ らしくアレンジした、3種類のカレー！

 

 

まず、第一弾は

【夏野菜の暑さ対策キーマ】

 

 

 

 

 

汗をかくことで、失われがちなビタミンやミネラルを

多く含む夏野菜をたっぷり使用しました！

 

 

 

ズッキーニ、カボチャ、ごぼう、トマト、の夏野菜に加え

きのこ、厚揚げも！

 

 

 

キーマカレーには胡麻を使用。

ぷちぷちとした食感もお楽しみ下さい。

また、スパイスにナツメグを使用することで辛みが和らぎ

フルーティーなカレーに仕上げました。

 

 

 

 

 

実は、辛いのが苦手なわたし、、、。

 

カレー屋さんへいくといつも、

まず始めに

”ココナッツミルクカレー”とか”マイルド”

というワードを探します。笑

 

 

 

今回のカレーは、

本当に”美味辛い”というのがピッタリ！

 

野菜と一緒に食べることで、辛さも和らぎ

逆に、もう一口。と

ついつい手が伸びでしまうような。

お醤油も入っているのでコクが増し

なんだか癖になる味わいです！

 

辛いのが苦手な方にもオススメのカレーです♩

 

 

 

 

8/5〜8/25までの、期間限定ですので

ぜひこの機会にご賞味下さいね＾＾

 

 

 

次回は　松田　からのご紹介です！

お楽しみに♩

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