STAFF BLOG

 こんにちは。

カフェ・ショップ企画室より河村です。

2週間おきに書いているブログですが、

時間が経つのは早いものです。

最近の課題は、

というか、もうかれこれずっとずっとの課題でもありますが、

スタッフ足りない問題に、

少々頭を抱えています。

頭を抱えている…という言い回しをすると、

すごく胃痛がしそうな感じですので言い方を変えます、

少々本気出して考え（ようとし）ています・・・。

熊本地震後からですかね、

よく耳にします。

・飲食店人気ない

・人気なさ過ぎて、人がいなくて閉店する

・夜が特に募集してもこない

・募集かけてもひとがこない

などなど。

たしかに、おっしゃる通りなんです。

そのとおりなんですよね、それが現状。

でも考えたんです、

それに踊らされてはいないか・・・。

人いなーい、

人いなーい、

あれできなーい、

これできなーい、

こんな人こないかなー

あれできる人こないかなー。

できない言い訳と、

そんな人がきてたら苦労しないよという、

理想のスタッフ像を、

いつまでも懲りずに求めてきた、

わたし、

今年で入社して丸9年の34歳。

そろそろ変わりどき。

実は、人がいない問題に言及していますが、

ただただ増やしたい、だれでもいいから増やしたい、

という気持ちはないんです。（わがまま）

人数は前に比べたら少なくなりましたが、

今のこのチームに、

とても満足していて、充実しています。

この、

前に比べたら少なくなった、

というところがポイントです。

人数が多い方がもちろんいいですが、

でも少なくなったから、

誰かがその時にはできなかった成長をしたり、

少ない人数で同じことをすることを考えるよりも、知恵や工夫を凝らしたり、

その時には考えつかなかったアイデアがでたり、

そう！

それだ！

と、最近方向転換してみた・・・

という途中経過のお話でした。

今日もくだらない内容で、最後までお付き合いくださった方、

本当にありがとうございます。

先日、BLANC　CAFEのバックヤードに並んだ、

料理のレシピ本を見ていたら、私のモノもいくつか紛れ込んでいて、

一冊、なぜそこにあるのか・・・とても思い入れのある本だったので、

持って帰ることにしました。

それがこれです。

東京の世田谷区富ヶ谷にあるルヴァンというお店の甲田さんという方の

パンのレシピ本です。

19歳くらいの時から、

何かを作ることを仕事にしたいな～とおもい、

なんども読み返した、

あこがれのお店。

天然酵母のパンやらオーガニックやら、

純粋に最初からやってました、生き方もおみせの考え方も、

そのものが全てリンクしている、

そういうのがとてもかっこよく、素敵に見えてました。

久しぶりに見てもなんだかまた新鮮で、

そういうのってすごいし、

そういうのってあこがれます。

初心忘れるべからず。

河村