STAFF BLOG

こんにちは！

カフェ・ショップ企画室の渡邉です！

今日はこのブログを読んで頂いている皆様に

こっそり、こっそーーーりと、、

レシピ、教えちゃいます！

nid、cds、 BLANC　

3店舗で共通してあるキーマカレー。

各店舗、毎日手作りしています。

本日はBLANCオリジナル　黒キーマカレー。

まずは玉ネギ、人参を細かく切り、しっかり炒めます

ここで一緒に刻みドライレーズンを一緒に入れて炒めることで

甘みを引き出します！

次に合いびき肉を入れ、火を通し、そこにダイストマトをたっぷり入れます。

トマトの酸味を飛ばすために15分から20分ほど煮込む。

酸味が飛んだらカレールウを入れ、ナツメグとコンソメで味を付けます。

そして最後にBLANCキーマカレーの隠し味！！

イカスミです！！

このイカスミを入れることでコクと味に深みが増すのです！！

こんな感じで毎回キーマカレーを作っています！

ちなみに写真は4キロ分のキーマカレー。

この量が2〜3日でなくなってしまうくらい人気です！

是非ご家庭でBLANC流黒キーマカレー、作ってみませんか？